Amerikansk corn chowder (majssoppa)
Medium
4 personer
40 min.
Ingredienser:
till 4 personer
2 burkar Bonduelle majs (300 gram)
2,5 dl kycklingfond
1 msk olivolja
100 gram chorizo, skuren i munsbitar
0,5 lök, hackad i små bitar
300 g potatis, skuren i tärningar
0,5 tsk torkad timjan
En knivsudd cayennepeppar
1 dl mjölk
1 dl grädde
Färsk timjan (till garnering)
2,5 dl kycklingfond
1 msk olivolja
100 gram chorizo, skuren i munsbitar
0,5 lök, hackad i små bitar
300 g potatis, skuren i tärningar
0,5 tsk torkad timjan
En knivsudd cayennepeppar
1 dl mjölk
1 dl grädde
Färsk timjan (till garnering)
Ingredienser för 4 personer
2 burkar Bonduelle majs (300 gram)
2,5 dl kycklingfond
1 msk olivolja
100 gram chorizo, skuren i munsbitar
0,5 lök, hackad i små bitar
300 g potatis, skuren i tärningar
0,5 tsk torkad timjan
En knivsudd cayennepeppar
1 dl mjölk
1 dl grädde
Färsk timjan (till garnering)
2,5 dl kycklingfond
1 msk olivolja
100 gram chorizo, skuren i munsbitar
0,5 lök, hackad i små bitar
300 g potatis, skuren i tärningar
0,5 tsk torkad timjan
En knivsudd cayennepeppar
1 dl mjölk
1 dl grädde
Färsk timjan (till garnering)
- Steg 1Blanda 200 g majs och 1,5 dl kycklingfond till en grov puré.
- Steg 2Stek chorizon i en panna med lite olja på hög värme tills den är knaprig. Låt svalna på hushållspapper.
- Steg 3I samma panna som chorizon stektes, tillsätt hackad lök, resterande 100 gram majs, salt och peppar. Stek på medelvärme i 5–6 minuter, tillsätt sedan potatisen och fortsätt steka i 3–4 minuter.
- Steg 4Lägg blandningen av stekt lök, majs och potatis i en stor kastrull. Tillsätt torkad timjan, cayennepeppar, majspurén och resterande kycklingfond. Koka upp och låt sjuda tills potatisen är mjuk (10–12 minuter).
- Steg 5Tillsätt mjölk, grädde och stekt chorizo och låt sjuda tills det är varmt. Smaka av med salt och peppar.
- Steg 6Servera soppan varm i en skål och toppa med lite färsk timjan.
Se även: