Så enkelt är det:

• Rengör svamparna, skär dem i grova skivor och stek
  dem i smör i en stekpanna.
• Strö över med timjanblad, salt och färskmalen peppar
  och stek svamparna tills de är vackert gyllenbruna.
• Blanda sallad och ekologiska linser och gryn i en salladsskål.
• Skaka ihop ingredienserna till dressingen och vänd ner i salladen.
• Toppa salladen med rostad svamp, burrataskivor och hackad mandel.
  Garnera med timjan och servera.

TIPS: Testa även buffelmozzarella istället för burrata.