Name: Sommarrisotto med majs, tomat och timjan
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 purjolökar; 2 burkar Bonduelle majs (avrunnen vikt 2 x 140 g); 1 burk krossade tomater; 1 lök; 2 vitlöksklyftor; ¼ knippe timjan; Persilja; 200 g risottoris; 5-6 dl grönsaksbuljong; 100 g smör; Parmesanost; Olivolja; Salt och peppar

Ingredienser:

till 4 personer

2 purjolökar
2 burkar Bonduelle majs (avrunnen vikt 2 x 140 g)
1 burk krossade tomater
1 lök
2 vitlöksklyftor
¼ knippe timjan
Persilja
200 g risottoris
5-6 dl grönsaksbuljong
100 g smör
Parmesanost
Olivolja
Salt och peppar

Ingredienser för 4 personer

2 purjolökar
2 burkar Bonduelle majs (avrunnen vikt 2 x 140 g)
1 burk krossade tomater
1 lök
2 vitlöksklyftor
¼ knippe timjan
Persilja
200 g risottoris
5-6 dl grönsaksbuljong
100 g smör
Parmesanost
Olivolja
Salt och peppar

Tillaga detta recept med:

Majs - 3 x 150 g

Steg

1
Rengör och hacka grönsakerna fint och fräs lätt med hackad timjan och olivolja i en gryta.
2
Tillsätt riset, blanda väl och häll sedan i hackade tomater och majs.
3
Tillsätt lite buljong i taget och rör ofta tills riset är mjukt och sprött (ca. 20-25 min).
4
Tillsätt smörtärningar och lite riven parmesan risotton och krydda med salt och peppar.
5
Servera sommarrisotton med grovhackad persilja och riven parmesan.