Ingredienser:

till 4 personer

2 purjolökar

2 burkar Bonduelle majs (avrunnen vikt 2 x 140 g)

1 burk krossade tomater

1 lök

2 vitlöksklyftor

¼ knippe timjan

Persilja

200 g risottoris

5-6 dl grönsaksbuljong

100 g smör

Parmesanost

Olivolja

Salt och peppar

Ingredienser för 4 personer

Tillaga detta recept med:

Majs - 3 x 150 g

Steg

1
Rengör och hacka grönsakerna fint och fräs lätt med hackad timjan och olivolja i en gryta.
2
Tillsätt riset, blanda väl och häll sedan i hackade tomater och majs.
3
Tillsätt lite buljong i taget och rör ofta tills riset är mjukt och sprött (ca. 20-25 min).
4
Tillsätt smörtärningar och lite riven parmesan risotton och krydda med salt och peppar.
5
Servera sommarrisotton med grovhackad persilja och riven parmesan.