Ingredienser:

till 8 personer

(8 -10 st.)

200 g vetemjöl

2 burkar Bonduelle majs (avrunnen vikt 2 x 140 g)

2-3 rökta chipotle-chilifrukter i lag

2 dl lättmjölk

2 ägg

50 g smör

2 msk polentamjöl

3 tsk bakpulver

1 tsk salt

Popcorn

Crème fraiche

Ingredienser för 8 personer

Tillaga detta recept med:

Majs - 3 x 150 g

Steg

1
Blanda mjöl, polentamjöl, bakpulver och salt och rör sedan i mjölk och ägg.
2
Smält smöret och vänd ner det i smeten tillsammans med majs och grovt hackad chili.
3
Smörj muffinformarna med lite extra smör och fördela fyllningen i dem.
4
Baka i ugn 185 °C i ca 30-35 minuter.
5
Låt svalna på galler, ta ut muffins ur formen och servera med popcorn och crème fraiche.