1. >Recept
  2. >Sommarpaj med spenat, rödbetor, getost och linser

Sommarpaj med spenat, rödbetor, getost och linser

Medium
4 personer
80 min.
Ingredienser:
till 4 personer
2 burkar Bonduelle linser (2 x 160 g avrunnen vikt)

1 pajdeg

200 g rödbetor, kokta

50 g babyspenat

4 ägg

2,5 dl grädde

100 g getost

Salt

Svartpeppar
Ingredienser för 4 personer
2 burkar Bonduelle linser (2 x 160 g avrunnen vikt)

1 pajdeg

200 g rödbetor, kokta

50 g babyspenat

4 ägg

2,5 dl grädde

100 g getost

Salt

Svartpeppar
  1. Steg 1
    Rulla ut pajdegen i pajformen och nagga den med en gaffel. Ställ kallt.
  2. Steg 2
    Skär de kokta rödbetorna i lagom stora skivor.
  3. Steg 3
    Blanda bönor, linser och spenat och fördela i pajen.
  4. Steg 4
    Vispa ägg och grädde med salt och peppar och häll i pajen.
  5. Steg 5
    Smula getosten över pajen och grädda pajen i förvärmd ugn på 185 grader i 45-60 minuter tills den fått fin färg. Låt pajen svalna på bakgaller.
  6. Steg 6
    Servera pajen ljummen eller kall med en grönsallad.
Tips:
Kan även tillredas med bönor, kikärter, zucchini och färskost.