Name: Linssallad med rostad svamp och burrata
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g blandad svamp; 1 msk. smör till stekning; 1 liten handfull timjan; 1 paket salladsmix; 1 påse Bonduelle ekologiska linser och gryn; 125 g burrata; 1 handfull rostade och saltade mandlar; DRESSING:; 2 msk. olivolja; 1 msk. balsamvinäger; 1 tsk. dijonsenap; 1 tsk. honung; Salt och färskmalen peppar

Ingredienser:

till 2 personer

500 g blandad svamp
1 msk. smör till stekning
1 liten handfull timjan
1 paket salladsmix
1 påse Bonduelle ekologiska linser och gryn
125 g burrata
1 handfull rostade och saltade mandlar
DRESSING:
2 msk. olivolja
1 msk. balsamvinäger
1 tsk. dijonsenap
1 tsk. honung
Salt och färskmalen peppar

Ingredienser för 2 personer

500 g blandad svamp
1 msk. smör till stekning
1 liten handfull timjan
1 paket salladsmix
1 påse Bonduelle ekologiska linser och gryn
125 g burrata
1 handfull rostade och saltade mandlar
DRESSING:
2 msk. olivolja
1 msk. balsamvinäger
1 tsk. dijonsenap
1 tsk. honung
Salt och färskmalen peppar

Steg

1
Rengör svamparna, skär dem i grova skivor och stek dem i smör i en stekpanna.
2
Strö över med timjanblad, salt och färskmalen peppar och stek svamparna tills de är vackert gyllenbruna.
3
Blanda sallad och ekologiska linser och gryn i en salladsskål.
4
Skaka ihop ingredienserna till dressingen och vänd ner i salladen.
5
Toppa salladen med rostad svamp, burrataskivor och hackad mandel.
6
Garnera med timjan och servera.