• Recept
  • Produkter
  • Sedan 1853
  • Nyheter
    2. >Recept
    3. >Pumpasoppa med chilibönor
    <Recept

    Pumpasoppa med chilibönor

    4 personer
    25 min.
    Ingredienser:
    till 4 personer
    1 hokkaidopumpa

    2 lökar, olja

    8 dl vatten

    1 buljongtärning

    1 tsk. spiskummin

    1 burk Bonduelle chilibönor (430 g)

    1 ekologisk apelsin

    Salt och peppar

    Dekoration: Pumpakärnor och dill
    Ingredienser för 4 personer
    1 hokkaidopumpa

    2 lökar, olja

    8 dl vatten

    1 buljongtärning

    1 tsk. spiskummin

    1 burk Bonduelle chilibönor (430 g)

    1 ekologisk apelsin

    Salt och peppar

    Dekoration: Pumpakärnor och dill
    1. Steg 1
      Dela pumpan och gröp ur kärnorna.
    2. Steg 2
      Skär fruktköttet med skal i tärningar.
    3. Steg 3
      Hacka löken och stek pumpan i olja i en gryta.
    4. Steg 4
      Tillsätt vatten, buljongtärning och spiskummin och låt grönsakerna sjuda under lock ca 15 minuter tills de är möra.
    5. Steg 5
      Tillsätt chilibönor, lite rivet apelsinskal och saft i grytan och mixa med stavmixer.
    6. Steg 6
      Späd eventuellt med vatten om det behövs.
    7. Steg 7
      Smaka av med salt och peppar och servera med pumpakärnor och dill.