Name: Majssoppa med svamp, rostat bröd och skyr
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 burkar Bonduelle majs (2 x 140 g avrunnen vikt); 400 g potatis; 1 lök, ca. 50 g; 2 vitlöksklyftor; 2 msk. olivolja; 1 grönsaksbuljongtärning; 1 liter vatten; 200 g svamp, ängschampinjon; 4 kvistar timjan, hackad; 4 skivor rostat bröd; Skyr; Vattenkrasse; Salt och svartpeppar

Lätt

2 personer

50 min.

Ingredienser:

till 2 personer

2 burkar Bonduelle majs (2 x 140 g avrunnen vikt)

400 g potatis

1 lök, ca. 50 g

2 vitlöksklyftor

2 msk. olivolja

1 grönsaksbuljongtärning

1 liter vatten

200 g svamp, ängschampinjon

4 kvistar timjan, hackad

4 skivor rostat bröd

Skyr

Vattenkrasse

Salt och svartpeppar

Ingredienser för 2 personer

Tillaga detta recept med:

Majs - 3 x 150 g

Steg 1
Skala potatisen och skär den i mindre bitar.
Steg 2
Skär lök och vitlök fint och fräs i en stor gryta tillsammans med potatisen.
Steg 3
Tillsätt buljongtärning och vatten och låt sjuda i 30 minuter tills potatisen är mjuk.
Steg 4
Tillsätt majs och blanda väl. Smaka av med salt och peppar.
Steg 5
Rengör svampen, skär den i skivor, stek den i olja tillsammans med timjan och krydda med salt och peppar.
Steg 6
Servera den varma soppan i små varma soppskålar med en bit rostat bröd med svamp och extra majs, vattenkrasse och skyr.