Name: Grillade tigerräkor med majs/korianderpesto och lime
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 12 förkokta tigerräkor; 2 burkar Bonduelle majs (avrunnen vikt 2 x 140 g); ½ knippe basilika; ½ knippe koriander; 1 chili; 2 dl olivolja; Vinäger; Salta jordnötter; Riven parmesanost; 1 lime; Salt och peppar

Lätt

4 personer

20 min.

Ingredienser:

till 4 personer

12 förkokta tigerräkor

2 burkar Bonduelle majs (avrunnen vikt 2 x 140 g)

½ knippe basilika

½ knippe koriander

1 chili

2 dl olivolja

Vinäger

Salta jordnötter

Riven parmesanost

1 lime

Salt och peppar

Ingredienser för 4 personer

Tillaga detta recept med:

Majs - 3 x 150 g

Steg 1
Hacka basilika, koriander och chili grovt och blanda med olja.
Steg 2
Rör i majs, jordnötter och parmesan och krydda med salt och peppar.
Steg 3
Trä räkorna på de blötlagda spetten och grilla dem hårt på grillen ca 30 sekunder på varje sida.
Steg 4
Servera räkorna i små skålar med pesto och limeskivor.
Steg 5
Servera med tillbehör, t.ex. kokt jasminris.

Tips:

Du kan använda bönor i stället för majs och grillad fisk eller fläskkött i stället för räkor.

Behöver du mer inspiration?