Linssallad med rostad svamp och burrata
Lätt
2 personer
15 min.
Ingredienser:
till 2 personer
500 g blandad svamp
1 msk. smör till stekning
1 liten handfull timjan
1 paket salladsmix
1 påse Bonduelle ekologiska linser och gryn
125 g burrata
1 handfull rostade och saltade mandlar
DRESSING:
2 msk. olivolja
1 msk. balsamvinäger
1 tsk. dijonsenap
1 tsk. honung
Salt och färskmalen peppar
1 msk. smör till stekning
1 liten handfull timjan
1 paket salladsmix
1 påse Bonduelle ekologiska linser och gryn
125 g burrata
1 handfull rostade och saltade mandlar
DRESSING:
2 msk. olivolja
1 msk. balsamvinäger
1 tsk. dijonsenap
1 tsk. honung
Salt och färskmalen peppar
Ingredienser för 2 personer
500 g blandad svamp
1 msk. smör till stekning
1 liten handfull timjan
1 paket salladsmix
1 påse Bonduelle ekologiska linser och gryn
125 g burrata
1 handfull rostade och saltade mandlar
DRESSING:
2 msk. olivolja
1 msk. balsamvinäger
1 tsk. dijonsenap
1 tsk. honung
Salt och färskmalen peppar
1 msk. smör till stekning
1 liten handfull timjan
1 paket salladsmix
1 påse Bonduelle ekologiska linser och gryn
125 g burrata
1 handfull rostade och saltade mandlar
DRESSING:
2 msk. olivolja
1 msk. balsamvinäger
1 tsk. dijonsenap
1 tsk. honung
Salt och färskmalen peppar
- Steg 1Rengör svamparna, skär dem i grova skivor och stek dem i smör i en stekpanna.
- Steg 2Strö över med timjanblad, salt och färskmalen peppar och stek svamparna tills de är vackert gyllenbruna.
- Steg 3Blanda sallad och ekologiska linser och gryn i en salladsskål.
- Steg 4Skaka ihop ingredienserna till dressingen och vänd ner i salladen.
- Steg 5Toppa salladen med rostad svamp, burrataskivor och hackad mandel.
- Steg 6Garnera med timjan och servera.
Tips:
Testa även buffelmozzarella istället för burrata.
Se även: