Den bästa klassiska hummusen

Den bästa klassiska hummusen

Ingredienser

1 burk Bonduelle kikärtor (265 g avrunnen vikt)
1 matsked tahini
3 msk olivolja
2 tsk pressad citron
2 pressade vitlöksklyftor

1 tsk kummin
1/2 tsk salt
1 tsk paprikapulver
Ev. lite kallt vatten

Metod

Skölj kikärtorna och häll dem i en mixer eller matberedare.
Tillsätt tahini, olivolja, citronsaft, vitlök, spiskummin, salt och lite vatten beroende på hur mjuk du vill ha din hummus.
Blanda ihop allt och smaka eventuellt av med ytterligare salt, citron och kummin.

Tips: Tillsätt 2 tsk sambal oelek eller lite chili om du vill ha en hummus med lite drag.